E’ di nuovo Pizza Day, la festa della regina

Classica o speciale, il Pizza Day per tutti i gusti

La neonata pizzeria milanese Da Lioniello propone la pizza vegana Zuccona preceduta, omaggio della casa, dalla leggendaria frittatina del pizzaiolo campano. E’ condita con crema di zucca, melanzane arrostite, salsiccia di soia, basilico fritto e mozzarisella fumé (vegana prodotta con riso germogliato, olio di cocco e di girasole, farina di semi di carruba, agar agar e gomma di xantana). Con l’immancabile cornicione alto ma fragrante che caratterizza le sue pizze diversamente napoletane, come lui ama definirle.

Fonte: Vivere in Viaggio