Veganuary al ristorante

Anche questo gennaio ritorna l’appuntamento con il Veganuary, fenomeno globale nato nel 2014 che invita a un mese di alimentazione esclusivamente vegetale per porre l’attenzione sull’ambiente e sul benessere degli animali. Ecco i ristoranti di Milano in cui trovare piatti e proposte ad hoc .

Pizzeria Da Lionello

In viale Friuli 46, in zona Porta Romana, il pizzaiolo campano Salvatore Lionello ha di recente aperto la sua seconda insegna milanese. Qui per il Veganuary è possibile ordinare la pizza Zuccona, caratterizzata da un canotto alto ma fragrante grazie all’alta idratazione e guarnita con crema di zucca, melanzane arrostite, salsiccia di soia, basilico fritto, olio EVO e Mozzarisella fumé, mozzarella vegana realizzata con riso germogliato, olio di cocco, olio di girasole, farina di semi di carruba, agar agar e gomma di xantana. Il menu delle pizze comprende anche altre quattro opzioni vegane: la Margherita Veg, la pizza Indiavolata, la Mondiale Veg e la Futura.

Fonte: Club Milano