Salvatore Lioniello apre in zona Porta Romana
Pizzaiolo campano con pizzeria a Succivo (Caserta), 3 spicchi sulla recente Guida Pizzerie 2024 del Gambero Rosso, 20° nella classifica 50 Top Pizza Italia 2023 e 37° nella classifica delle 50 Top Pizza World 2023, Salvatore Lioniello raddoppia a Milano.
L’indirizzo scelto è viale Friuli 46, zona Porta Romana, all’incrocio con via Comelico: sono 9 vetrine su strada in origine occupate da una pizzeria e da un negozio di informatica.
Il design degli interni replica quello originario di Succivo, con una serie di nuovi interventi voluti dallo stesso Salvatore Lioniello, per rendere l’esperienza milanese ancor più accattivante e coinvolgente: pannelli in legno, lampade contemporanee, le caratteristiche maioliche bicolore (bianco e nero) di Vietri firmate da Francesco De Maio.
E soprattutto il forno della pizza “con cappello”, segno distintivo del pizzaiolo, che con questo logo è ormai noto sui social.
Numerosi i coperti (110 in sala, 14 nel privé e 20 nel dehors), con la presenza di 4 tavoli rotondi dedicati alle degustazioni in una zona separata del piano principale (con vista diretta sul forno) e di una saletta privé con tavolo di 14 sedute al piano inferiore.
Anche la carta delle pizze ricalca quella di Succivo, includendo gli irresistibili antipasti fritti (Crocché di patate e Frittatina in due varianti), le Pizze Fritte, quelle tradizionali e quelle “a modo nostro” ovvero la categoria della pizza “diversamente napoletana” per cui Lioniello è diventato meritatamente famoso. Tra queste l’amata “My Dad” vincitrice del Mondiale 2014 con salsiccia, provola affumicata e Parmigiana, il “Sandwich di pizza” che è un irresistibile padellino multicereali con Parmigiana, stracciata e un tris di pomodori stracotti; e “A casa rà nonna”, una montanara fritta e asciugata al forno, con il ragù napoletano.
Completa l’offerta una selezione di vini campani, incluso l’apprezzato Asprinio di Aversa e una carta di proposte di tutt’Italia, oltre le birre alla spina. Senza dimenticare la selezione di dolci campani di Salvatore Tortora.
