Una volta, essere vegani al ristorante era una condizione rara e,  nel caso, vista con alquanto fastidio - e i ristoranti vegani a Milano, se ce n'erano, erano davvero pochi. Ora essere veg è di tendenza e il veganismo è cresciuto in modo esponenziale: secondo l'ultima indagine Eurispes i vegani in Italia rappresentano il 2,4% della popolazione,